Beschrijving
Bourgogne, Frankrijk
Herkomst: Landklimaat met vrij warme en droge zomers en koude, gure winters. De bodems bestaan vooral uit klei en kalk.
Vinificatie: De druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks, waarbij de most
gedurende drie weken regelmatig wordt ondergedompeld. Ruim de helft van de wijn rijpt 15 tot 18 maanden in eikenhouten vaten, de rest in RVS.
Druiven: Pinot Noir
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 0.75L
Geur en Smaak: Tamelijk diep gekleurde wijn met verleidelijke aroma’s van kersen en donkere bessen. De rijping in eikenhouten vaten zorgt voor een subtiele hint van toast en specerijen. De tannines zijn fijn en elegant en de smaak en afdronk opvallend sappig.
Wijn/Spijs: Mooie begeleider van diverse gerechten met rood vlees en gevogelte, rijke vegetarische gerechten en rijpe kazen.
Weetje: Het handgetekende design op het etiket weerspiegelt de drie elementen die deze wijn zo bijzonder maken: de bodems, het landschap en de wijngaarden – climats – van de Côte d’Or.
Vegan wijn
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.