Beschrijving
Terroir: De Oms-familie heeft hun wijnstokken natuurlijk generaties lang bewerkt.
In 2009 besloot ze de sprong te wagen en het label Organic Agriculture te behalen.
Hier is de Witte Banyuls gecertificeerde “biologische wijn” geproduceerd door deze enthousiastelingen.
Druiven: Grenache Gris (gecertificeerd biologisch): 100%
Vinificatie: Wordt in hele trossen geperst. Voordat deze halfdroge witte Banyuls wordt gebotteld, wordt deze opgeslagen in nieuwe eiken vaten. Wordt vroeg gebotteld.
Kleur: bleek wit, goud geel.
Alcoholpercentage: 16.5%
Geur en smaak: Intens, peer met tonen van lychee. Licht exotisch (groene mango), een vleugje wilde venkel en zoete tonen van rabarbercompote. Fris. Peer domineert, vergezeld met rozenblaadjes, amandelmelk en bruine suiker.
Serveertemperatuur: rond 12 ° C
Wijn/spijs: Heerlijk bij fruit. Ideale metgezel voor koud bereide visgerechten of hapjes en is ook altijd populair als aperitief.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.